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大型水果雕塑是雕塑的一类，雕塑是一种造型艺术，通过利用可塑材料加工制造出能看的见，摸得着的艺术作品，藉此表现作家的情感，思想的艺术，同时雕塑也可以用于装饰美化空间环境。雕塑可分为多种，按照用途分类可以分为纪念雕塑，装饰雕塑等，根据制作材料的不同，分为泥雕，石雕，陶瓷，玻璃钢雕塑等。现代城市雕塑可以分为景观雕塑，主要用于美化园林环境；城市主题雕塑，用于展现城市文化；校园雕塑，具有一定的教育象征意义;工程雕塑，起到警示作用。